Chia sẻ mong muốn, Nhà Có Gu tư vấn giải pháp phù hợp nhu cầu, phong cách và ngân sách.
Tầng Thô được hình dung như một xưởng cà phê đô thị, nơi bê tông trần, thép đục lỗ và inox không bị che giấu mà trở thành bản sắc. Những bề mặt mạnh được làm mềm bằng ghế da burgundy, ánh sáng hắt thấp và nhịp ngồi gần gũi.
Tầng Thô · Không gian bar và xưởng rang
| Hạng mục | Thông tin |
|---|---|
| Loại công trình | Specialty Café & Roastery |
| Địa điểm | TP.HCM — dự án concept |
| Mô hình | Quán cà phê kết hợp xưởng rang |
| Phong cách | Soft Brutalism |
| Đối tượng sử dụng | Người yêu cà phê đặc sản, dân sáng tạo |
| Phạm vi | Concept, bố trí, nội thất, vật liệu và luồng vận hành |
Không gian cần thể hiện tinh thần công nghiệp rõ ràng nhưng không lạnh hoặc quá nặng. Trải nghiệm phải đủ thoải mái để khách có thể ngồi lâu, trong khi vật liệu vẫn chịu được tần suất sử dụng cao và dễ bảo trì.
Quầy pha chế, khu rang và luồng phục vụ cần liên kết mạch lạc. Khách được nhìn thấy quy trình làm cà phê nhưng không cản trở vận hành; tiếng máy, mùi rang và ánh sáng cũng phải được kiểm soát để tạo cảm giác tập trung thay vì ồn ào.
Chi tiết quầy pha chế inox
Soft Brutalism là điểm xuất phát: giữ sự chân thật của bê tông và kim loại, sau đó điều chỉnh tỷ lệ, ánh sáng và bề mặt để không gian có độ ấm. Trần tối làm lùi hệ kỹ thuật; các mảng bê tông lớn tạo nền cho thiết bị cà phê trở thành điểm nhìn.
Sắc burgundy xuất hiện ở băng ghế và ghế rời như một lớp đệm cảm xúc. Kính màu khói bao quanh xưởng rang, vừa mở quy trình cho khách quan sát vừa giảm tiếng ồn và tách mùi khỏi khu ngồi.
Bê tông, thép đục lỗ và inox xước
Một quầy bar dài đóng vai trò trục chính, dẫn tầm nhìn từ cửa vào đến xưởng rang phía sau. Mặt khách và mặt vận hành được tách rõ; các điểm gọi món, nhận đồ và nước lọc nằm theo đúng thứ tự sử dụng để giảm giao cắt.
Khu ngồi được chia thành băng ghế dọc cửa sổ, bàn đôi linh hoạt, ghế quầy và cụm bàn dài cho nhóm. Xưởng rang đặt sau kính, đủ gần để tạo trải nghiệm nhưng có lối kỹ thuật riêng cho nguyên liệu và bảo trì.
Trục bar dài kết nối khu khách và xưởng rang
Mặt tiền bê tông lùi sâu tạo một khoảng đệm trước khi bước vào. Cửa kính rộng cho phép nhìn thấy quầy bar sáng phía trong, giúp không gian thô vẫn có cảm giác mời gọi.
Mặt inox liên tục gom máy espresso, grinder, bồn rửa và khu hoàn thiện đồ uống thành một dây chuyền rõ. Ánh sáng tuyến tính nhấn vào thao tác của barista thay vì chiếu đều toàn phòng.
Băng ghế burgundy chạy dọc tường làm mềm các khối bê tông. Bàn đen nhỏ có thể ghép hoặc tách, hỗ trợ cả khách đi một mình lẫn nhóm ngắn.
Khu rang nằm sau lớp kính khói, trở thành một phông nền chuyển động cho quán. Hệ hút, kho hạt và bàn kiểm tra được tổ chức độc lập với luồng phục vụ khách.
Bê tông, inox và cánh cửa burgundy tiếp tục ngôn ngữ chung. Ánh sáng hắt khe làm các bề mặt thô có chiều sâu nhưng vẫn đủ sáng cho sử dụng thực tế.
Khu vệ sinh
Tầng Thô tạo ra một không gian có cá tính mạnh nhưng không xa cách. Quán giữ được chất nguyên bản của một xưởng cà phê, đồng thời đủ ấm, rõ luồng và linh hoạt để vận hành như một điểm hẹn đô thị hằng ngày.
Tầng Thô trong ánh sáng buổi tối
Bạn muốn biến vật liệu thô và quy trình pha chế thành bản sắc riêng cho quán? Tư vấn thiết kế Café.